Busiate di Timilia – Terre di Sicilia
Busiate di Timilia – Terre di Sicilia
Busiate di Timilia – Terre di Sicilia
Una pasta artigianale siciliana realizzata con grano antico Timilia, dal gusto rustico, autentico e ricco di carattere. La lavorazione trafilata al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere al meglio sughi e condimenti.
Essiccata lentamente a basse temperature, mantiene tutto il profumo e la qualità del grano siciliano. Ideale per ricette tradizionali, pesti, sughi corposi, condimenti mediterranei e preparazioni dal sapore genuino.
Prodotta in Sicilia da Terre di Sicilia.
Ideale per: pesti, sughi di pomodoro, condimenti mediterranei, ricette siciliane e piatti rustici.
Caratteristiche: pasta di grano antico Timilia, trafilata al bronzo, essiccata lentamente, solo grano siciliano.
Formato: 500 g.
Miele crudo
Estratto a freddo, enzimi e profumi intatti
Nessun additivo
Solo miele. Niente conservanti, niente zuccheri
Zafferana Etnea
Le nostre arnie sull'Etna, a 600 metri
Invasettato a mano
Nessuna linea industriale, un barattolo alla volta
Descrizione
Busiate di Timilia – Terre di Sicilia
Una pasta artigianale siciliana realizzata con grano antico Timilia, dal gusto rustico, autentico e ricco di carattere. La lavorazione trafilata al bronzo dona alla pasta una superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere al meglio sughi e condimenti.
Essiccata lentamente a basse temperature, mantiene tutto il profumo e la qualità del grano siciliano. Ideale per ricette tradizionali, pesti, sughi corposi, condimenti mediterranei e preparazioni dal sapore genuino.
Prodotta in Sicilia da Terre di Sicilia.
Ideale per: pesti, sughi di pomodoro, condimenti mediterranei, ricette siciliane e piatti rustici.
Caratteristiche: pasta di grano antico Timilia, trafilata al bronzo, essiccata lentamente, solo grano siciliano.
Formato: 500 g.
Se si indurisce
Se il miele diventa solido e granuloso non è andato a male: è cristallizzato, e succede a tutti i mieli crudi, non scaldati. È il contrario di un difetto.
Per riportarlo liquido, immergi il barattolo chiuso in acqua tiepida. Mai sopra i 40 gradi e mai sul fuoco: oltre quella temperatura si perdono profumi ed enzimi.
Conservazione
A temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Non in frigorifero: il freddo accelera la cristallizzazione. La data di scadenza è stampata sul barattolo.
Come lavoriamo
Il miele è di produzione nostra, dalle arnie di Alberto Basile a Zafferana Etnea. Estrazione a freddo, nessun additivo, nessuno zucchero aggiunto, invasettamento a mano.
Pasta, liquori, creme e cosmetici invece non li produciamo: li selezioniamo da piccoli produttori siciliani, e il nome di chi li fa è nel titolo del prodotto.